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Qual a melhor opção para armazenar os alimentos?

Nutricionista Camila Avelar      segunda-feira, 11 de novembro de 2019

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Qual é a melhor opção para armazenar os alimentos? Pergunta certa lá no meu consultório...E eu digo logo :“Plásticos e afins NÃO!” Rs...Mas sempre ouço: "Ah...nutri, mas eu só uso plásticos BPA Free!"👀

Amores, já falei aqui sobre isso. O plástico "BPA Free" só quer dizer que ele não contem bisfenol A(BPA), mas contem outros tipos de contaminantes, como outros tipos de bisfenois e ftalatos, por exemplo. ⠀

Já sabemos da relação do bisfenol A e de outros bisfenois com aumento do risco de cânceres, infertilidade, disfunções mitocondriais e várias outras alterações...🥴 Mas em várias embalagens que usamos no dia a dia também é comum a presença de outros compostos como os ftalatos, substâncias utilizadas para deixar os plásticos mais maleáveis. Esses também são péssimos para saude, são disruptores endocrinos, metabólicos, além de aumentarem o risco para várias doenças....😣

O fato é que esses recipientes, de forma geral, são obtidos a partir do petróleo e polímeros  derivados de processos quimicos. E fatalmente, quando usamos embalagens plásticas, estamos nos expondo a algum desses tipos de substâncias.

E qual o melhor?

Que tal usar vidro ou inox, especialmente quando for aquecer os alimentos?😁

É como sempre digo...a nutrição não está só nos alimentos, mas em todo o nosso entorno, relacionado direta ou indiretamente. ⠀

Portanto, que tal observar com mais atenção as embalagens que tem utilizado para transportar, armazenar e aquecer seus alimentos? Sua saúde e o meio ambiente agradecem.

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