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O seu cozido já ficou com essa coloração cinza?

@socorroalvesnutri      sábado, 12 de outubro de 2019

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socorroalvesnutri 

 

O seu 🥚 cozido já ficou com essa coloração cinza ?
Calma!!! essa coloração cinza esverdeada é provocada pela produção de sulfeto de hidrogênio durante a cocção.

Embora seja um gás tóxico, esse sulfeto mostra-se inofensivo nos ovos, pois a ciência até hoje não apontou riscos toxicológicos nesse esverdeamento.

No entanto o ovo NÃO está inapropriado para o consumo, mas houve uma degeneração parcial das proteínas 😔

Portanto a depender da sua preferência quanto a consistência depois de pronto, não deixe ultrapassar os 12 minutos, após o início da fervura, para que você possa desfrutar de todos os seus benefícios sem perder nutrientes.

Dúvidas ⚠️ .

Procure um nutricionista😉
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