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O que significa caipira?

Dra. Anna Flavia      terça-feira, 12 de novembro de 2019

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Tem muito produto (carne/ovo) rotulado ou "dito" CAIPIRA. Ficam confusos, eu sei!
Você sabe o que significa?🤔
Você sabe o risco? 🤔
Cuidado, você pode estar sendo enganado! ⚠️👀 O sistema CAIPIRA se refere a métodos mais tradicionais, onde os animais têm acesso à area externa durante o dia e são recolhidos para um abrigo/galinheiro ao final da tarde; lugar este onde ficam os comedouros, bebedouros, poleiros e os ninhos para a postura dos ovos. A soltura das aves permite o forrageamento, ou comportamento de busca por recursos alimentares ADICIONAIS e promove bem-estar. É o sistema da LIBERDADE!

É comum, na criação caipira, aves de diferentes raças, linhagens e cruzamentos, o que faz com que os ovos geralmente apresentem diversas cores e tonalidades. Em sistemas mais extensivos não há separação de sexo, galo e galinha permanecem juntos, o que torna o ovo "galado" e próprio para aumento do plantel de aves.

Entretanto, no sistema caipira não é proibido o uso de insumos químicos, grãos transgênicos, alimentos convencionais, rações comerciais. Os animais podem receber antibióticos e outros medicamentos alopáticos. Além disso, qualidade da água de bebida das aves nem sempre é monitorada.

Portanto, se você compra ovo caipira, saiba que é uma criação com menor controle, manejo menos rígido, produtos de menor padronização, as vezes até sem fiscalização.
CAIPIRA é sinônimo de ave livre, mas não significa ave bem nutrida, não implica necessariamente em produto de melhor qualidade. Se você curte o sabor, é outra outra conversa!

Tem gente comprando risco sanitário, achando que está levando saúde pra casa. Compre ovos (convencionais, caipiras, orgânicos) com REGISTRO, seja municipal, estadual ou federal. Exija um produto de qualidade/registrado e não um produto de "nome".

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